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高速斩拌机设计

采用变频技术，刀速调整范围大，具有低耗节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。 　　斩整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。 本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。 　主要部件采用加工中心加工、确保加工度。转速达到4000转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。 刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。 水果泥双速斩拌机厂家,水果泥双速斩拌机厂家

不锈钢斩拌机的作用

       斩拌机的作用 斩拌机是千页豆腐，鱼豆腐制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，还可以将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度   斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。配有出料器，出料方便、干净。斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。水果泥双速斩拌机厂家,水果泥双速斩拌机厂家

肉馅斩拌机操作

利特肉馅斩拌机操作示意：

1.转锅内保持清洁，严禁放置杂物。

2、启动斩刀前必须将锅盖盖好。否则斩刀不能正常运转。

3、如果上料时发生堵塞不要用手进入转锅内按料，否则会碰到转动的刀发生***。如果转锅电机发生明显超载，此时建议转锅采用低速并将刀速降低。

4、为了避免转锅内出现肉料卡塞现象，在加料时不要一次加料过多。操作中，还要适当加食用水。

5、注意防潮防水，特别是配电箱，不要用水高压冲洗。水果泥双速斩拌机厂家,水果泥双速斩拌机厂家

肉制品斩拌机详介

根据不同用户的需求，我公司的斩拌机型号齐全，有20型、40型、80型、125型等，分为双速和变频两类。***结缔***薄膜，使肌肉中蛋白质分子膨胀使原料肉馅产生粘着性和持水性提高。欢迎来电咨询洽谈合作。

80型变频斩拌机采用变频技术，刀速可在0~4500转之间调整。

125型变频斩拌机采用变频技术，刀速可在0~4500转之间调整。水果泥双速斩拌机厂家,水果泥双速斩拌机厂家